鉴别干邑酒较常见的几---法有：
⑴按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。
⑵---标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。
⑶---液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。
⑷---瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。
⑸---防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。
⑹---金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，郎酒上门回收价格，光泽差，商标模糊，立体感差。
饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。
剑南春酿造工艺
酿：剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成，非假以数十上百年时日，不能达此境界。
藏：贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序，俗---，姜是老的辣，酒是陈的香。贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程，这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程，是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否，与白酒储存后的密切相关。陈酿的酒要放在陶罐中，上用棕盖置于阴凉的房内，经过较长时间缓慢的物化反应，其味更醇、其香更浓。
---的颈标鉴别
真---的颈标上的字迹工整清晰。假“---”的颈标印刷粗糙，有的把“酒”字误写为“洒”字，陶瓶的颈标字迹不清楚，红颜色相互渗透。 识别真假<酒鬼酒> “酒鬼酒”是由湖南湘泉集团有限公司生产的名优白酒。它的酒鬼酒的。
原料与工艺，酒液香气幽雅，酒体---，尤其以醇厚绵甜、落口爽净见长，具有浓中带酱、酱不露头的风味。
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