以本地优良糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等工艺，这是它风格、品---异的重要原因。酿制要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
八大名酒是、、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、---、西凤酒、董酒。
---成立后，对白酒共进行过五次的评比，四特酒回收价格，、---、泸州老窖在历次评酒会上都被评为名酒，、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。
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酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无---感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻；入口后，满口溢香；饮用时，四座飘香；饮用后，余香不尽。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。
有名科学家华罗庚赋诗曰：名酒，优选味更醇；省粮五百担，产量增五成。
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