的酿造原料为红高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食。糖化发酵剂则以纯小麦制曲,有一套特殊制曲法,制成“包包曲”,酿造时,须用陈曲。用水取自岷江江心,水质清洌优良。发酵窖是陈年老窖,有的窖为明代---下来的。发酵期在70天以上,并用老熟的陈泥封窖。在分层蒸馏、量窖摘酒、高温量水、低温入窖、滴窖降酸、回酒发酵、双轮底发酵、勾兑调味等一系列工序上,酒厂都有一套丰富而独到的经验,充分---了品---异,长期稳定,在中外消费者中博得了美名。
的白酒分为以下香型:酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。
早在5000年前,名酒上门回收,这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址(新石器时代)出土的大量陶皿、酒器,以及吴城遗址(殷商时代)精美的青铜器。主要有四特酒、贵酒、张家界酒、---、西凤酒、---、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、---、伊力特、董酒、山雁王、---醉、金门高粱酒等。
如何选择---老酒:
一、注意一些名优部优酒厂发展趋势,可将他们的作品在位收藏作为长线投资。纵观收藏艺术品市场---情况,收藏的作品尺幅不宜过大。当然,收藏的老酒也不宜太小,画幅小价位自然不会高,另外作品也失去了展示悬挂的效果。老酒收藏以普通的一斤瓶装老酒为佳。小酒版及几公斤的大瓶装比较冷门不易。
二、不要购买有争议的老酒。因为老酒市场上伪品甚多,如不细心,以真货的价买了---,不仅丢了资金,还会挫伤个人锐气,挫伤自己的胆识。千万不能大意,购买时如果自己在技术上把握不准,可以请---鉴定。如果自己不具备鉴定功力,可以购买老酒藏家卖家的老酒比较---。
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