西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得---，再经3年以上的贮存，然后进行---勾兑方出厂。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩，苦而不黏，武汉老酒回收，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、48度、50度、55度、65度等多种度数。
适时饮用，有---，提神祛劳之益。
西凤酒的工艺特点与清香型、浓香型、酱香型、米香型白酒有着明显的区别，兼有清香、浓香的优点，因而有的凤香型特点。
说到白酒，大部分的人都会想到。确实在我国是非常的受欢迎，那么你会辨别真假吗？
瓶底：真的酒瓶底部有公司的注册商标（五星麦穗标），瓶底有瓶子厂的代码，目前公司瓶型有4种，即hb、mb、ckk、小方块。同一箱瓶底部的标志应是一样的，若一箱的标志各不相同，就有可能是造假商人回收酒瓶后手工装箱，因为回收的酒瓶，很难做到底部标识的统一。
的特殊工艺还有一个重要方面，那就是“---勾兑”，这是建立在---的老酒积存基础上的。
好的白酒都需要勾兑。一般的企业都是通过制作“调味酒”来保持其酒的和风格。与众不同的是，它有不同年份酒、不同轮次酒、不同酒精浓度的酒，它的勾兑完全依靠和采用不同的老酒来完成，属于典型的“固态纯粮发酵原酒勾原酒”。---了天然的特点，形成了“酱香---、幽雅细腻”的风格，所以能够长期存放(包括出厂的瓶装酒)，越陈越香。
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