，贵州省遵义市仁怀市镇特产，---地理标志产品。
是的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，同时是三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的---，已有800多年的历史。
贵州的风格特点是“酱香---、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香---”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
酱香型白酒的优劣区分：
酱香型白酒的酿制工艺---，迥然不同于浓香和幽香。一瓶酱香酒从质料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这傍边，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、储存、勾兑等，在绵长、---而奥秘的生物反响过程中，在窖池和空气中---的微生物族群的共同效果下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。所以，---的可能性也就蕴涵其间了。
剑南春酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，小麦制大曲为糖化发酵剂。其工艺有：红糟盖顶，回沙发酵，去头斩尾，清蒸熟糠，低温发酵，双轮底发酵等，配料合理，操作精细而酿成。
剑南春酒质无色，清澈透明，四特酒回收价格，芳香浓郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒体---，香味协调，---，清洌净爽，余香悠长。酒度分28度、38度、52度、60度，属浓香型大曲酒。
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