从香型---为酱香型、浓香型等几种类型，在近几年来酱香型很受新老回收商家们的喜爱，酱香的好处：
一、酱香型的酚类化合物多，有利于预防心l血管---。
二、酱香型的酒精浓度科学合理，对身体的---小些。
三、酱香型是纯粮天然高温发酵的产品。
四、酱香型中存在sod和金属硫蛋白等物质，不会形成肝l硬化。
不看包装，如何才能分辨酱香白酒的新酒与年份酒?
感官：一般新酒和杂酒的酒体白色透明，而年份酒是带着微黄色的，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。
闻香：新酒和杂酒闻起来刺鼻、有异味，而年份酒闻香温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。
尝味：新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，而年份酒是成团进口进喉，越陈越不散。
感受：当你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感的就是新杂酒，而年份酒是不会有---感的，是胃慢慢有热感渐渐的传遍全身有温暖的感觉。
纯粮白酒的真假鉴别
1、价格：一般正常范围出售的白酒，价格比较高的白酒，这类白酒一般都不是纯粮食酿造的白酒。
2、看名称和包装：一般特l供、专l供、内l供、评鉴、鉴赏的白酒是不会拿到市场上去出售的。
3、加水：纯粮食酿造的白酒中有一种脂类物质不溶于水，而且加入水之后就会变得浑浊。
4、手搓：把白酒滴几滴在自己的手背上，然后使劲儿的搓，白酒加热之后会挥发，这时候你会闻到有点馊的味道。
5、空杯留香：等倒入杯中的白酒喝完了以后，先不要将酒杯清洗掉，然后第二天起来闻味道，如果有酱香味是醉好的，---酒上门回收，这便是人们常常说的空杯留香。
6、烧l碱：在纯粮白酒中加烧l碱，然后再加热，加热之后粮食白酒会变成黄。
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