1996年，工艺被确定为的机l密加以保护。2001年，传统工艺------物质文化遗产。2006年，批准将“传统酿造工艺”列入---非物质文化遗产名录，并申报非物质文化遗产。2003年2月14日，原质检---批准对“”实施原产地域产品保护。2013年3月28日，原质检---批准调整“”地理标志产品保护名称和保护范围。

   对于白酒，高度宜藏宜饮，低度放久了确实不太好喝，因为低度酒度数较低，存放时间长了，酒体的酯香物质水解较多，使得酒体略微偏酸，香气寡淡，水感明显。不过对于这类酒，如果基础好，调着喝也---，调点高度粮食酒，用老酒的老练中和高度酒的凌厉，使其带有饱满的香气、老练的层次和舒适的口感，这种酒也是一种---的喝品。

喝白酒要注意哪些细节：

不能大口猛喝；喝酒就像---一样，要慢慢地细品才能体会到酒的美好，并且喝酒时不能饮用碳酸饮料，如可乐、汽水等，都有可能会使身体加快吸收酒精的速度。如果方便一般较好的饮用方法是加温后饮后才会，这样可以芳香适口，另一方面是可挥发掉一些沸点低的醛类---，减少有害成分。

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